人気のあわ

福島県

爽やかな甘さのスパークリング純米吟醸。きめ細やかな泡が心地よく、お米由来の旨味が食事との相性をより引きだします。

容量

250mL
原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール度数

7.0%

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TYPEタイプ

酒造米

国産米

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さくら福姫を使用。背丈が150㎝にもなるが、倒れにくく酒米に適しているお米です。
酵母

仕込み酵母

協会901号　

華やかな香りとフルーティーな吟醸香を生み出す能力が高いのが特徴です。特に吟醸酒や大吟醸酒の製造に適しています。
仕込水

水源

安達太良山の伏流水

安達太良山の伏流水は、福島県二本松市に位置する名水で、日本酒造りにおいて重要な役割を果たしています。この水は、長い年月をかけて山の地下を流れ、ミネラルを豊富に含んでいます。そのため、雑味のないクリアな味わいを持つ日本酒が生まれます。

EXPEDITION 蔵元探訪

歴史と伝統の魅力

人気酒造は、福島県二本松市に位置する酒蔵で、2007年に創業されました。創業以来、伝統的な製法を守りつつ、現代の技術を取り入れた酒造りを行っています。特に、木桶を使用した発酵や手造りの麹作りなど、昔ながらの方法を大切にしています。蔵元を訪れると、100年以上の歴史を持つ杉材の木桶や和釜を使った蒸し工程を見ることができ、その伝統と技術の融合を感じることができます。
自然と地域の恵み

福島県の豊かな自然環境に恵まれています。酒造りに使用される水は、近くの山々から湧き出る清らかな伏流水で、これが酒の味わいに深い影響を与えています。また、地元の米を使用し、地域とのつながりを大切にしています。蔵元を訪れると、美しい自然の中で育まれた酒造りのプロセスを体験でき、地域の魅力を再発見することができます。
革新と未来への挑戦

伝統を守りながらも革新的な酒造りを追求しています。スパークリング日本酒や低アルコール酒など、現代の食卓に合う新しい日本酒を提供しています。また、ウルトラマン基金酒などの特別な商品も取り扱い、常に新しい挑戦を続けています。蔵元を訪れると、最新の技術を駆使した酒造りの現場を見学でき、未来の日本酒の可能性を感じることができます。

人気酒造

〒964-0027 福島県二本松市山田470番地

人気酒造は年間を通して酒造りを行い、鮮度の高い商品が特長です。伝統的な製法と道具にこだわり、手間を惜しまず時間をかけて手造りでお酒を造っています。